当ｻｲﾄ｢へやのみ｣は､
｢本物志向｣
で進めていくことにしました｡
今回はっきり断言します｡
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と言うのは､ちょっと世の中の｢食｣のしくみに疑問を感じたからです｡
例えば日本酒は､戦争時の食料難の中で開発された､少ない米で多くのお酒を造るための方法が､今でも大々的に利用されているのです｡
それは､低ｺｽﾄでお酒が作れるため､単純にそっちの方が儲かるからです｡
企業としては､品質的に問題がなければ､安く作れたほうが良いので､
企業では､
｢いかに安く商品を作るか｣
を日々研究し､
｢みなさまに安く美味しい物を提供するための企業努力です!!｣
と､得意気に高らかに主張しています｡
しかし､私にはそんなの｢余計なお世話｣です｡
私は｢本来の姿｣を知りたいですし､｢本来の味｣を味わいたいです｡
同じ味の｢違うもの｣には､興味ありません｡
発泡酒や第三のﾋﾞｰﾙなどのように､本来の姿からかけ離れてしまったものもあります｡
醤油なども､ちょっと油断すると｢脱脂大豆｣といった良く分からないものが入っていたりします｡
そこで､当ｻｲﾄで紹介する飲料､食材については､極力｢本物志向｣で選んだものを､紹介していきたいと思います｡
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