ピーマン肉詰め レシピ
ピーマンを収穫したので、「ピーマンの肉詰め」を作ってみました。
ピーマンは縦に二つに切って種をとり、小麦粉を内側に軽くまぶしておきます。
具を作ります。
豚ひき肉（合い挽きでも加）とたまねぎのみじん切りを良く混ぜ、塩＆こしょうで軽く味付け。
できた具を、ピーマンの中に詰めて、フライパンで裏表を焼きます。
最後の味付けは、ソースや焼肉のたれをお好みで。
今日のお酒は、山梨は市川大門のお酒「春鴬囀」
甘くて濃厚で美味しいお酒です。南アルプスの伏流水で仕込んでいるせいか、静岡のお酒と風味が似ている感じがします。
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2006.8. 6
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